Avocado Kakao Creme

Schokoladig. Cremig. Und sowas von grün.

Avocado im Dessert? Klingt erst mal wie: „Salat trifft Nachtischbuffet“. Aber halt! Diese Avocado Kakao Creme ist das beste Beispiel dafür, dass gesunde Fette und vollmundiger Kakao eine verdammt gute Liaison eingehen können.

Zartschmelzend wie Mousse, aber ohne Ei. Süß, aber mit Banane. Und so cremig, dass selbst unsere Eichhörnchen Tobi und Rosi den Löffel nicht mehr aus der Hand legen wollen.

Zutaten für Avocado Kakao Creme

Für 2 Portionen brauchst Du:

1 reife Avocado
1 reife Banane
35 g Kakaopulver – z. B. unsere Sorte AURA für maximalen Glow
60 ml Hafermilch
1 Prise Salz
Toppings nach Wahl – hier besonders lecker: Himbeeren, Granatapfelkerne, gehackte Mandeln, Minze

Rosi: „Ich hab noch einen Hauch Vanille reingemogelt. Nur ein Hauch!“
Tobi: „Typisch Rosi. Sie nennt es Raffinesse, ich nenn’s Nasch-Sabotage.“

Nährwerte pro Portion (circa)

Kalorien: 280 kcal
Fett: 17 g (hauptsächlich gute Fette aus Avocado & Kakao)
Kohlenhydrate: 26 g
Zucker: ca. 15 g (aus Banane & Toppings)
Ballaststoffe: 7 g
Eiweiß: 4 g

Werte können je nach Reifegrad & Toppings leicht variieren. Und ja – die Avocado macht satt!

Zubereitung der Avocado Kakao Creme: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel rauskratzen.
Banane schälen und in Stücke brechen.
Alles zusammen mit dem Kakaopulver, der Hafermilch und einer Prise Salz in einen Mixer geben – Schüssel und Pürierstab gehen natürlich auch.
Mixen, bis es cremig ist. Kurz probieren – je nach Geschmack noch etwas Süße (z. B. Dattelzucker) oder Gewürze dazugeben.
In Gläser füllen und mit Toppings dekorieren.

Tipp: Für eine festere Konsistenz die Creme vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Tipps für die Zubereitung von Avocado Kakao Creme

Reife zählt: Die Avocado sollte weich, aber nicht matschig sein. Banane? Je brauner, desto süßer.
Pimp your Creme: Eine Messerspitze Zimt, Vanille oder Chili geben dem Ganzen eine besondere Note. Oder einfach eine andere Kakaosorte nehmen – und zack, schmeckt es schon ganz anders, z.B. So horny mit Tonkabohne. Ein Gedicht!
Meal-Prep-tauglich: In kleine Gläser gefüllt, ist die Creme der perfekte Snack für zwischendurch oder die gesunde Süßspeise im Lunchpaket.
Noch schokoladiger? Mit „hundert pro“ wird’s extra herb und intensiv.

Wie lange ist Avocado Kakao Creme haltbar

Gut verschlossen im Kühlschrank hält sie sich etwa 1–2 Tage. Danach wird die Farbe etwas dunkler – was kein Drama ist, aber optisch weniger appetitlich wirkt. Frisch schmeckt sie einfach am besten.

Tobi: „Ich hab sie nach drei Tagen nochmal probiert. War... okay. Aber mehr Museum als Mousse.“

Ist Avocado Kakao Creme gesund?

Oh ja! Und zwar aus mehreren Gründen:

Avocado liefert wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E & Kalium
Banane bringt natürliche Süße und Ballaststoffe
Kakao ist reich an Antioxidantien, Theobromin und Magnesium
Kein raffinierter Zucker, keine tierischen Produkte – nur ehrlicher, pflanzlicher Genuss