Ist Kakao gesund? Diese Frage stellen sich viele – vor allem, wenn man mit einem dampfenden Becher in der Hand auf der Couch sitzt und sich fragt, ob das jetzt eher Sünde oder Superfood ist. Die gute Nachricht: Kakao kann beides sein. Vorausgesetzt, Du achtest auf ein paar entscheidende Dinge. In diesem Artikel erfährst Du, warum Kakao zurecht als Superfood gilt – und worauf Du achten solltest.

Wie gesund ist das Superfood Kakao wirklich?

Die Antwort auf die Frage „Ist Kakao gesund?“ hängt – wie so oft – von der Sorte, der Verarbeitung und Deiner Zubereitung ab. Grundsätzlich enthält echter, ungesüßter Kakao viele Inhaltsstoffe, die in einer ausgewogenen Ernährung absolut willkommen sind. Kakao punktet nicht nur geschmacklich, sondern liefert auch einiges an Nährwert.

Mineralien und Ballaststoffe

Kakao ist reich an natürlichen Inhaltsstoffen – darunter Magnesium, Eisen, Kalium und Zink. Magnesium kann z. B. zur normalen Muskelfunktion und zum Energiestoffwechsel beitragen. Zudem stecken in Kakao auch Ballaststoffe. Man sagt, sie können sättigen und vorteilhaft für die Verdauung sein. Das macht Kakao – vor allem in seiner puren, ungesüßten Form – zu einem spannenden Begleiter im Alltag.

Stimmungsaufheller

Wenn Du Dich fragst: Ist Kakao gesund für die Psyche? – dann lautet die Antwort: Kakao enthält Theobromin und Tryptophan, beides Stoffe, die mit Glücksgefühlen in Verbindung gebracht werden können. Zwar ist der Effekt nicht mit dem eines Medikaments zu vergleichen, aber viele Menschen berichten von einem kleinen Stimmungs-Boost nach einer Tasse Kakao. Kein Wunder also, dass Kakao in stressigen Momenten so beliebt ist. Kakao macht glücklich – das dürfen wir ohne Befürchtung von Health Claims genau so sagen, denn zahlreiche Studien haben dies in den letzten Jahren bewiesen.

Antioxidantien: Kakao kann mehr als lecker sein

Kakao enthält eine beachtliche Menge an Flavonoiden – das sind sekundäre Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken können. Antioxidantien schützen die Zellen vor sogenannten freien Radikalen, die durch Stress, UV-Strahlung oder Umweltbelastungen entstehen. Studien zeigen, dass Kakaoflavanole – vor allem in hochwertigem, ungesüßtem Kakao – besonders reichlich vorhanden sind.

Herzgesundheit

Zwar darf Kakao keine medizinischen Versprechen machen, aber Flavonoide wurden in Studien mit positiven Effekten auf die Blutgefäße in Verbindung gebracht. Sie können unter bestimmten Bedingungen zur Erhaltung der Elastizität der Gefäße beitragen – was wiederum für die Herzgesundheit eine Rolle spielt. Wichtig ist: Diese Effekte beziehen sich auf ungesüßten, nicht alkalisierten Kakao mit hohem Flavanolgehalt – also keine Ausrede für zuckrige Fertigpulver.

Konzentration & Fokus

Kakao enthält natürliche Flavonoide – sekundäre Pflanzenstoffe, die in der Forschung immer wieder untersucht werden. Hochwertiger, möglichst ungesüßter Kakao liefert diese Stoffe in größerer Menge als viele Fertigprodukte. Studien zeigen interessante Zusammenhänge, vor allem im Hinblick auf die Elastizität von Gefäßen – aber natürlich gilt: Kakao ist kein Medikament. Genieße ihn einfach bewusst – Dein Herz wird’s Dir danken. Ganz sicher sogar, denn eine Tasse warmer Kakao kann sich auch ganz schnell wie eine wohlige Umarmung anfühlen.

Haut & Wohlbefinden

Ja, Du hast richtig gelesen. Die Antioxidantien im Kakao werden auch mit positiven Effekten auf die Haut in Verbindung gebracht. Zwar ist Kakao kein Wundermittel, aber als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann er eventuell dazu beitragen, die Haut vor oxidativem Stress zu schützen – und hey, allein das Ritual einer gemütlichen Tasse wirkt oft schon wie eine Mini-Wellnessbehandlung.

Die Zubereitung entscheidet, wie gesund Kakao wirklich ist

Die Frage „Ist Kakao gesund?“ lässt sich nur dann mit einem klaren Ja beantworten, wenn man sich auch die Zubereitung anschaut. Denn: Nicht jeder Kakao ist gleich.

Der Kakaoanteil macht's

Je höher der Kakaoanteil, desto besser. Viele Fertigprodukte enthalten nur geringe Mengen echten Kakaos – dafür aber umso mehr Zucker. Achte also darauf, dass Dein Pulver einen sehr hohen Kakaoanteil aufweist. Unsere persönliche Empfehlung ist ein Blick auf die Zutatenliste und dort sollte Kakaopulver die erste aufgelistete Zutat sein. Noch besser wäre:  100 % Kakao, wie beispielsweise bei unserem hundert pro. Die Zutatenliste sollte demnach möglichst kurz sein: Kakao. Punkt.

Zucker? Nein, danke.

Zucker ist der größte Spielverderber, wenn es um die Frage geht, ob Kakao gesund ist. Selbst die angeblich „zuckerreduzierten“ Mischungen enthalten oft noch zu viel davon. Die bessere Wahl: reiner Kakao + selbst dosierter Zucker (oder gleich ohne). Das ist auch der Grund, warum wir Bio-Dattelzucker verwenden, denn unser Dattelzucker besteht aus fein gemahlenen Bio-Datteln. Damit süßen wir mit der wohl gesündesten Art weit und breit, denn jeder weiß, wie gesund auch Datteln sind. Und so wird Dein Kakao zwar süßer, aber bleibt immer noch gesund. 

Milch oder Wasser?

Die Basis entscheidet mit: Während Kuhmilch vermeintlich zusätzliche Nährstoffe liefert, kann sie auch den Gehalt an Flavonoiden im Körper senken. Wasser oder pflanzliche Drinks (z. B. Hafer oder Mandel) sind oft die bessere Wahl, wenn Du das Maximum aus Deinem Kakao holen willst – sowohl geschmacklich als auch inhaltlich.

Temperatur beachten

Kakao sollte nicht zu heiß aufgekocht werden. Denn: Hitze kann empfindliche Pflanzenstoffe zerstören. Eine schonende Zubereitung bei rund 60–70 °C bewahrt Geschmack und Inhalt. Ein kleiner, aber feiner Unterschied – den echten Kakao-Fans zu schätzen wissen. So hast Du auch gleich die perfekte Trinktemperatur und kannst auch gleich über Deine Tasse herfallen.

Fairtrade und Bio: Die Herkunft spielt eine Rolle im Hinblick auf die Gesundheit von Kakao

Wenn Du Dich fragst, ob Kakao gesund ist, solltest Du auch die Herkunft nicht außer Acht lassen. Nachhaltiger Anbau, transparente Lieferketten und faire Produktionsbedingungen wirken sich nicht nur auf die Umwelt aus, sondern auch auf die Qualität.

Die Preise im Vergleich

Natürlich kosten hochwertige Bio-Kakaos mehr als Standardprodukte aus dem Supermarkt. Aber: Du bekommst dafür ein Produkt mit höherem Kakaoanteil, schonender Verarbeitung und – oft – einem deutlich besseren Nährstoffprofil. Ganz zu schweigen von den besseren Arbeitsbedingungen der Kakaobauern und der fairen Bezahlung für ihre Arbeit. Und ja: 95 % unserer Kakaosorten sind Bio-zertifiziert.

Fazit: Ist Kakao gesund oder nicht?

Kurz und bündig: Ja – Kakao kann gesund sein, wenn er biologisch angebaut wurde, pur und ohne Zusatz von Industriezucker genossen wird. Besonders die enthaltenen Mikronährstoffe, sekundären Pflanzenstoffe und das enthaltene Theobromin sowie Tryptophan machen ihn zu einem echten Superfood. Damit lässt sich sagen: Kakao kann ein genussvoller Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Aber: Es kommt auf die Zubereitung an. Und darauf, was in Deinem Becher landet. Wenn Du bewusst auswählst und auf Qualität achtest, ist Kakao ein echtes Highlight für Körper und Seele – ganz ohne schlechtes Gewissen.

(Kleiner Tipp vom Eichhörnchen: Wer langsam trinkt, hat länger was davon.)

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