Bio Dattelzucker 1 kg

Jetzt kaufen: Bio Dattelzucker

Süße Frucht trifft ehrliche Küche.

Wenn’s süß sein darf – aber bitte natürlich und mit Charakter – dann ist Dattelzucker genau Dein Ding. Unser Bio Dattelzucker wird aus ganzen, getrockneten Datteln gewonnen, fein vermahlen und nicht extrahiert. Keine Tricks, keine Zusätze – einfach purer Fruchtgenuss, so wie die Natur ihn gemacht hat. Es ist neben unserem Bio Kakaopulver das absolute Herzstück von Dein Kakao.

Dattelzucker löst sich nicht vollständig auf und das ist auch gleichzeitig ein Qualitätsmerkmal. Du spürst ihn noch leicht auf Deiner Zunge, das sind die enthaltenen Ballaststoffe, die sich kaschmirartig auf Deine Zunge legen. Im Gegensatz zu Instantpulver oder Kristallzucker kommt Dattelzucker mit Substanz daher und das ist auch gut so!

Die Herkunft des Bio Dattelzuckers

Unser Dattelzucker stammt aus sonnenverwöhnten Bio-Datteln aus Tunesien/ Nordafrika – ohne Pestizide, ohne Schwefel, ohne Zwischenstufen. Die Datteln werden schonend getrocknet, entsteint und anschließend fein vermahlen. So bleiben Aroma und natürliche Nährstoffe bestmöglich erhalten – und das schmeckt man.

Geschmack & Anwendung

Dattelzucker hat einen warmeren, fruchtig-karamelligen Geschmack als herkömmlicher Zucker – eher wie ein Hauch von Trockenfrucht mit Toffee.

Du kannst ihn verwenden für:

• Bananenbrot, Muffins & Kekse
• Müslis, Porridge, Smoothie-Bowls
• Pancakes, Joghurt oder Nussmus
• als Finish über Crumbles, Tartes oder geröstetem Obst

Fragen & Antworten: Bio Dattelzucker

Was ist Dattelzucker eigentlich?
Dattelzucker ist nichts anderes als gemahlene, getrocknete Bio-Datteln – kein Extrakt, kein Sirup. Deshalb enthält er auch die natürlichen Ballaststoffe der Frucht.

Ist Dattelzucker gesünder als normaler Zucker?
Er enthält im Gegensatz zu Industriezucker noch einen Teil der natürlichen Begleitstoffe der Frucht – etwa Ballaststoffe und Mineralien. Für konkrete Gesundheitswirkungen darf er jedoch nicht beworben werden.

Kann ich Dattelzucker 1:1 wie Zucker verwenden?
Ja – aber: Dattelzucker ist nicht so süß wie weißer Zucker. In Rezepten, wo die Süße entscheidend ist, darf’s also ein bisschen mehr sein.

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Dattelzucker und Dattelsüße?

Die beiden klingen ähnlich, sind aber nicht ganz dasselbe:
Dattelzucker besteht aus 100 % getrockneten und gemahlenen Datteln – ohne Sirup, ohne Extraktion, ohne Zusätze. Er sieht aus wie feines Pulver und enthält noch alle festen Bestandteile der Frucht – also auch Ballaststoffe.

Dattelsüße ist ein etwas weiter gefasster Begriff und meint neben Dattelzucker zusätzlich oft verarbeitete Formen wie Dattelsirup oder eingekochte Dattelpaste. Diese sind weicher, flüssiger oder cremiger – und lassen sich in Getränken besser lösen.