Jetzt snacken: Bio karamellisierte, geröstete Kakaobohnen mit 39 % Kakaoummantelung auf Hafer-Mandel-Basis

Knack trifft Schmelz. 🤤
Und plötzlich wird aus Snack ein Statement. Kakaobohnen pur sind Dir zu wild? Verstehen wir.

Deshalb haben wir ihnen ein kleines Upgrade verpasst: Erst schonend geröstet, dann leicht karamellisiert – und anschließend in eine zartschmelzende Hafer-Mandel-Kakaomasse mit 39 % Kakaoanteil gehüllt.

Das Ergebnis? 🤔
Außen cremig, innen knackig. Süß, aber nicht überdreht. Und mit genau der Portion Kakao-Charakter, die Dich daran erinnert, wo Schokolade eigentlich herkommt. 🥰

Und sonst so? Keine Aromen, kein Schnickschnack, kein Versteckspiel. Nur ehrliche Zutaten, die zusammen einfach verdammt gut funktionieren.

🐿️-Rosi ergänzt trocken:
„Ich hab nur probiert. Und plötzlich war die Packung leer.“

Geschmack & Anwendung 🤤

Knackig, herb, leicht süß – eine Komposition aus Röstaromen, Karamell, echter Kakaobohne und heller Kakaomasse. Die Süße ist dezent, die angenehme Bitterkeit bleibt – und genau das macht’s so spannend.

Perfekt:

• 🤤 als Snack für zwischendurch
• 🥣 als Topping für Müslis, Bowls, Kuchen oder Desserts
• ☕️ Snack zum Kaffee
• 🍫 oder heimlicher Vorrat im Schreibtisch (wir verraten nichts)

Tipp: Auch im Mörser leicht zerstoßen ein Highlight über Eiscreme oder Chia-Pudding.
Pssst...! Kennst Du unsere News mit Rezepten schon?

Zutaten & Nährwerte

Bezeichnung: Dragierte, karamellisierte, geröstete Bio-Kakaobohnen, umhüllt mit Bio-Kakaoerzeugnis auf Hafer-Mandelbasis mit Dattelpulver (Kakao: 39 % mindestens)
Zutaten: geröstete karamellisierte Kakaobohnen* (30 %) (Kakaobohnen 29,1 %, Wasser 0,45 %, Rohrzucker 0,45 %), Dattelpulver* (25,4 %), Kakaobutter*, Haferextrakt* (10,1 %), Kakaomasse*, Mandelmus* (6,1 %), Emulgator: Lecithin* (Sonnenblume).
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergenhinweis: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Milch, Erdnüssen und Haselnüssen enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 2358 kJ / 573 kcal
Fett: 43 g
davon gesättigte Fettsäuren: 24 g
Kohlenhydrate: 34 g
davon Zucker: 24 g
Eiweiß: 7,1 g
Salz: 0,03 g
Aufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.

Die Herkunft der Bio karamellisierten, gerösteten Kakaobohnen

Unsere Bohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau 🌱 – aus Regionen, in denen Kakao seit Generationen Teil des Alltags ist. 🌎
Nach der Ernte werden die Bohnen fermentiert, getrocknet, schonend geröstet und schließlich in Deutschland in einem feinen Karamell aus Bio-Rohrzucker gewendet. 🤤

Das Ergebnis: ein Snack mit Biss und Charakter. Kein Mainstream-Kakaoprodukt, sondern ein echtes Statement. Für Kenner und die Genießerhörnchen im Kakaogarten. 🐿️🤎

Fragen & Antworten: Bio karamellisierte, geröstete Kakaobohnen

Wie unterscheiden sie sich von normalen Schoko-Snacks? 🍫
Ganz einfach: Ursprung statt Ersatz.
Hier snackst Du nicht irgendeine geformte Masse, sondern die echte Kakaobohne – also das, womit Schokolade überhaupt beginnt. Weniger verarbeitet, mehr Charakter.

Was bedeutet „Hafer-Mandel-Kakaomasse“? 🤔
Wir dürfen laut Kakaoverordnung nicht "Schokolade" sagen, weil dieser Begriff streng geschützt ist, und da wir eine vegane Hafer-Madelmasse statt tierischem Milchpulver verwenden, dürfen wir das Ganze leider nicht mehr "Schokolade" nennen - auch wenn sie dem zum Verwechseln nahe kommt. Daher müssen wir eine Umschreibung verwenden, die das Ganze beschreibt, und jeder weiß, was gemeint ist, ohne dass wir das Wort "Schokolade" verwenden. 🫠🏴‍☠️

Sind die Kakaobohnen hart?
Knackig trifft es besser. 💥
Du hast einen schönen Crunch durch die geröstete Bohne – aber keine Sorge: Du brauchst weder Zahnarzt noch Hammer. Die Schokoladenhülle macht das Ganze angenehm rund.

Woher stammen die Bohnen? 🤝
Wir beziehen unsere Bio-Kakaobohnen über unseren Importeur direkt von Kooperativen in Mittel- und Südamerika. Transparenz ist für uns kein Marketingbegriff, sondern Standard. Es sind auch die gleichen Kakaobohnen, aus denen unser Kakaopulver und unsere Schokoladen entstehen! 🥰

Warum sind die Bohnen mit Rohrzucker und nicht mit Dattelzucker karamellisiert? 🥺
Weil Dattelzucker zwar ein großartiger, natürlicher Süßungsmoment ist – aber sich nicht karamellisieren lässt! 💔 Er besteht aus fein vermahlenen, getrockneten Datteln und schmilzt beim Erhitzen nicht wie klassischer Zucker, sondern seine Fasern verbrennen beim Versuch, in zu karamellisieren. Wir haben alles versucht! 🤞🏼 Für das knusprige Karamell auf unseren Bohnen braucht es aber genau das: einen Zucker, der schmilzt, blubbert und beim Abkühlen herrlich knackig wird.

Deshalb verwenden wir Bio-Rohrzucker – er erfüllt diesen Job zuverlässig und bleibt dabei so naturbelassen wie möglich. Bei den Kakaobohnen ist das für uns ein guter Kompromiss, den wir eingehen, um Dir dieses Geschmackserlebnis nicht vorzuenthalten. 🫂❤️