Dattelzucker ist wohl die gesündeste Art zu süßen, denn es handelt sich hier um getrocknete und fein vermahlene Datteln und damit im Gegensatz zu Dattelsirup (nur Zucker) oder Industriezucker um ein vollwertiges Lebensmittel.

Dattelzucker enthält somit all die positiven, gesunden Eigenschaften, die Datteln zugeschrieben werden: Sie sind reich an lebenswichtigen Mineralstoffen wie Phosphor, Natrium, Zink, Kalium und Mangan, sind ballaststoffreich, wirken antioxidativ und entzündungshemmend.

Außerdem liefern sie Kupfer, Selen und Fluor, die u.a. für die Funktion unseres Nervensystems, für unser Zellwachstum und die -reparatur unverzichtbar sind. Wenn süß, dann richtig!