Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

Dein Kakao ist Mitglied beim Slow Food Deutschland e.V.!

Dein Kakao steht für ein Bio-Trinkschokoladenpulver, das nur mit möglichst bio-zertifizierten Lebensmitteln regional in Mannheim unter möglichst nachhaltigen Bedingungen hergestellt wird.

Dein Kakao steht für ein Bio-Trinkschokoladenpulver, das nur mit möglichst bio-zertifizierten Lebensmitteln regional in Mannheim unter möglichst nachhaltigen Bedingungen hergestellt wird. Wir haben uns nicht nur der Herstellung eines qualitativ hochwertigen Kakaos verschrieben, sondern sind uns auch der Dringlichkeit nachhaltiger Bestrebungen im Lebensmittelbereich bewusst.

Wir von Dein Kakao wollen den bewussten Genuss von hochwertigem Bio-Kakao verbreiten, denn auch hier steht für uns die Qualität vor der Quantität. Unser Trinkschokoladenpulver ist besonders gehaltvoll, weswegen bereits verhältnismäßig geringe Mengen ausreichen, um in den vollen Genuss einer vollmundigen Trinkschokolade zu kommen. Gerade der von uns verwendete Kakao liefert die perfekte Grundlage für abwechslungsreiche, vielseitige Kombinationen. Er hat ein sehr angenehmes Aroma und ist selbst bei einem höheren Kakaogehalt nicht zu bitter und benötigt keine Unmengen von Zucker um die Bitterkeit abzupuffern. Nicht nur bei unserem Kakao legen wir sehr großen Wert auf die bestmögliche Qualität. Auch unsere natürlichen Aromen und die weiteren Zutaten beziehen wir möglichst regional und in Bio-Qualität.

Wir bilden uns ein, dass man einen nachhaltigen Anbau und die Pflege des Kakaos auch herausschmeckt. Daher haben wir beispielsweise auch eine Spezialsorte „Uganda Semuliki Forest“ – ein Single Origin Kakao, der aus einem kleinen Anbaugebiet im Uganda kommt. Der dortige Anbau ist durch die B Corp-Zertifizierung ausgezeichnet, eines der strengsten Nachhaltigkeitszertifikate weltweit.

Jeder Kauf neuer Rohstoffe bedeutet auch für uns die Entscheidung treffen zu müssen, in welcher Welt wir leben wollen: Ganz klar in einer Welt, in der Kakaobauern von ihrer nachhaltigen Produktion von Kakaobohnen auch leben können. Niemand entlang der Lieferkette soll ausgebeutet werden.

Wir von Dein Kakao sehen uns verpflichtet, ein Unternehmen zu führen, das möglichst konsequent im Einklang mit den drei Säulen der Nachhaltigkeit handelt und dieses auch nach außen trägt. Daher sehen wir auch eine Mitgliedschaft bei Slow Food unabdingbar und freuen uns sehr darüber Teil einer nachhaltigen Bewegung zu sein.

Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

Dirty Hot Chocolate aka So Horny!

Heiße Schokolade mit Espresso – das perfekte Herbstgetränk

Es ist wieder „Heiße Schokolade“-Zeit! Die Tage werden langsam wieder kürzer, das Laub verfärbt sich und die Luft wird kälter: Der Herbst steht vor der Türe und damit beginnt die perfekte Kakaozeit! Das Leben spielt sich nicht mehr in den Straßen und auf den Plätzen ab, sondern wir machen es uns wieder mehr Zuhause gemütlich.

Und was passt da wie die Faust aufs Auge zur heimeligen Gemütlichkeit? Bingo! Eine super leckere heiße Schokolade gepimpt mit einem Espresso! Die perfekte Alternative, wenn Du mal keine Lust auf einen Cappuccino hast und ein paar Endorphine zum Trinken brauchst!

 

Du brauchst dafür nur folgende Zutaten

2 TL Dein Kakao Kakaopulver, z. B. Michi

200 ml geschäumte (pflanzliche) Milch

50 ml frisch gebrühten Espresso

Zubereitung
  1. Bereite Deinen Espresso wie gewohnt zu.
  2. Gib Dein Kakaopulver in Deine Tasse und zunächst nur einen Schuss der geschäumten Milch hinzu. Dies verrührst Du gut mit dem Teelöffel, da sich Dein Kakao so am besten löst. Dies gießt Du nun mit der restlichen, geschäumten Milch unter Rühren auf.
  3. Nun gibst Du noch Deinen Espresso hinzu und bei nach Belieben entweder noch etwas Kakaopulver oder Zimt obendrauf! An Guadn!
Das Tolle an dem Ganzen ist, dass Du je nachdem, welche Sorte Du von Dein Kakao verwendest, immer ein neues Geschmackserlebnis hast! So erwartet Dich beispielsweise mit Rosas Mischung eine heiße Schokolade, die der goldenen Milch sehr nahe kommt, und super auch zum Kaffee passt. Aber auch beispielsweise unser Haselnuss passt super gut zum Kaffeegeschmack! Probier’s selbst und lass uns gerne wissen, welche Mischung Dir am besten geschmeckt hat! Heiße Schokolade next level!
Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

Dein Kakao ist bio!

Wie Du vielleicht mitbekommen hast, dürfen wir Dein Kakao nun auch mit dem Bio-Siegel versehen, jippiiie!

Allerdings dürfen nicht all unsere Kakaos das Bio-Siegel bekommen – warum?

Sobald einem Produkt Vitamine und Mineralstoffe hinzugefügt werden, dürfen sie nicht mehr „bio“ gelabelt werden. Da wir uns bei unseren funktionellen Kakaos aber bewusst für Vitamine und Mineralstoffe entschieden haben, um eben genau deren Funktion zu erhalten, mussten wir uns gleichzeitig auch gegen das Bio-Label entscheiden.

Beispielsweise hat unser Schmecki eine extra Portion Kalzium, Vitamin B9 und Vitamin B12, die u.a. besonders für den Aufbau der Knochen und des Nervensystems wichtig sind. Dies ist uns bei einem Kakao, den wir speziell für Kinder entwickelt haben, besonders wichtig – auch wenn wir Schmecki damit nicht „bio“ nennen dürfen. Gleiches gilt für unseren MOM2B und MOM, unsere Kakaos speziell angepasst an den besonderen Nährstoffbedarf in der Schwangerschaft und Stillzeit. Unser Next Level, der auf den Nährstoffbedarf in der Menopause angepasst ist, aber auch unser Doping, der besonders für Sportler gedacht ist und u.a. den Muskelaufbau und Schweißverlust ausgleichen soll, fallen alle leider aus dem Raster für das Bio-Label.

Wir garantieren Dir, dass wir auch bei diesen Sorten nur Bio-Zutaten verwenden – darauf können wir Dir unser Wort geben.

Unsere offiziellen Dein Kakao-Sorten mit Bio-Siegel sind:

achtzig pro
El Zimto
Guten Morgen!
Haselnuss
hundert pro
Kokoskuss
Noir
Rosas Mischung
schlicht & ergreifend
Schlummi
sechzig pro
So horny
Spicekin Pump
vierzig pro

Alle unsere Sorten findest Du in unserem Online-Shop.

Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

NEXT LEVEL

In der Menopause befindet sich der weibliche Körper in einer großen Hormonumstellung, wodurch bestimmte Nährstoffe kritischer sind als bisher.

Mit der richtigen Kombination aus wichtigen Nährstoffen, kannst Du dem natürlichen Abbau von Muskeln und Knochenstrukturen (Osteoporose) vorbeugen und dem natürlich ansteigenden Cholesterinspiegel entgegenwirken. Um den weiblichen Körper bei dieser Umstellung ein wenig zu entlasten, haben wir Next Level entwickelt.
Denn in unserem Kakao speziell für die Menopause erwartet Dich eine sorgfältig zusammengestellte Mischung aus Erbsenprotein (zur Vorbeugung von Muskelabbau), Magnesium, Vitamin B9/ Folsäure, Vitamin B12, Kalzium und Vitamin D3.

Geschmacklich haben wir Dir hier einen Kakao mit ca. 48 % Kakaoanteil und einer leichten Note Ingwer-Zimt. Natürlich vegan und glutenfrei.

Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

MOM

Unseren Stillkakao haben wir für alle stillenden Mamas entwickelt, da besondere Zeiten besondere Nährstoffe benötigen.

Nicht nur in der Schwangerschaft, sondern auch in der Stillzeit besteht für Mamas ein erhöhter Nährstoffbedarf, den Du mit MOM leichter abdecken kannst. Diesem besonderen Lebensumstand haben wir MOM gewidmet.

So erwartet Dich hier ein Mix aus den hier für Stillende kritischen Nährstoffen Magnesium, Vitamin B9/ Folsäure, Vitamin B12, Vitamin D3, Vitamin C, Eisen, Selen und Jod. Zudem setzen wir auf einen hohen Anteil an Dattelzucker als Süßungsmittel, um hier die Vorteile von gemahlenen Datteln miteinfließen lassen zu können.

Geschmacklich erwartet Dich hier ein vollmundiger Kakao mit ca. 48 % Kakaoanteil und dezenter Kardamomnote. Natürlich vegan.

Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

DOPING

Bei unserem pflanzlichen Fitnesskakao erwartet Dich eine ausgewogene Mischung aus hochwertigem, sättigendem Erbseneiweiß und Kreatin, um Deinen Muskelaufbau optimal zu unterstützen.

Möchtest Du allerdings gerade abnehmen, helfen Dir das Erbseneiweiß und das Kreatin Deine Muskeln vom Abbau in der Diät zu schützen. Zudem können das enthaltene Magnesiumcitrat, Kalium, Selen, Folsäure und Vitamin B12 (Methyl-, Hydroxo- und Adenosylcobalamin) Deine Regeneration fördern und Deinen Schweißverlust kompensieren. Damit kannst Du beispielsweise Muskelkrämpfen entgegenwirken und den erhöhten Nährstoffbedarf durch Deine körperliche Betätigung ausgleichen.

Unseren Sport- und Fitnesskakao haben wir extra so konzipiert, dass Du ihn auch ganz unkompliziert unterwegs kalt mit Wasser im Shaker zubereiten kannst. Das macht ihn beispielsweise auch zu einem perfekten Wegbegleiter ins Fitnessstudio oder auch zum Wandern. Persönlich trinken wir ihn am liebsten mit ungesüßter Hafermilch. Geschmacklich erwartet Dich ein leckerer Kakao mit Tonkabohne, die dem Ganzen eine feine Note an Karamell, Vanille, Marzipan und Zimt verleiht. Etwa 30 % Kakaogehalt, natürlich vegan und glutenfrei.

Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

MOM2B

Unseren MOM2B haben wir für alle Schwangere und diejenige, die es noch werden wollen gemixt!

Gerade in der Zeit der Schwangerschaft hat der weibliche Körper einen erhöhten und damit besonderen Nährstoffbedarf, um gleichzeitig die Schwangere als auch das heranwachsende Baby optimal zu versorgen.

Mit MOM2B haben wir Dir einen Kakao zusammengestellt, der ausschließlich mit Dattelzucker und Xylit gesüßt ist, um Schwangerschaftsdiabetes vorzubeugend entgegenwirken zu können. Außerdem enthält unser Schwangerschaftskakao auch ein wenig Erbsenprotein enthält, um den leicht erhöhten Proteinbedarf für das gesunde Babywachstum sicherzustellen. Zudem versorgst Du Deinen Körper mit den in der Schwangerschaft kritischen Nährstoffen Vitamin B9 (Folsäure) und Vitamin B12, Vitamin D3, Vitamin C, Eisen, Selen, Jod und Magnesium. So kannst Du ganz einfach einem Nährstoffmangel gerade in dieser wichtigen Lebens- und Entwicklungsphase mit Deinem leckeren Kakao vorbeugen. Geschmacklich erwartet Dich hier ein Kakao ganz ohne zusätzliche Aromen, dafür eine volle Ladung leckerster Kakaogeschmack mit etwa 45 % Kakaogehalt. Natürlich vegan.

Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

MUTTERTAG – Blutorange trifft auf Ingwer

Anlässlich zum Muttertag haben wir von Dein Kakao uns auf die Fahne geschrieben, eine ganz besonders leckere Kreation zusammenzustellen.

 

Herausgekommen ist eine super fruchtige Mischung aus Blutorange und Ingwer, die einfach perfekt nach Frühling und Sommer schmeckt! Zitrone-Ingwer oder Orange-Zimt kann nämlich jeder, schon einmal Blutorange mit Ingwer probiert?! Dann wird es aber höchste Zeit, denn Dich erwartet hier eine kleine Geschmacksexplosion, die Du so wahrscheinlich noch nicht erlebt hast!

Zudem gibt es auch eine kleine Ladung an Eisen, da Mamas ganz oft unter Eisenmangel leiden und man dem hiermit ein wenig unterstützend vorbeugen kann.

Ein Hoch auf alle Mamas – egal, ob frisch gebacken, alter Hase oder im Herzen!

Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

HOMETOWN GLORY – MARKEN AUS MANNHEIM

Mannheim, wir haben einen Pop-Up Store für Euch!

 

Im Rahmen des Projektes „Hometown Glory – Marken aus Mannheim“ haben junge Mannheimer Marken aus den Bereichen Fashion, Beauty, Schmuck, Interior sowie Food & Beverages die Gelegenheit, sich mitten in der City im Quartier Q6Q7 präsentieren zu dürfen. Da wir im Mannheimer Jungbusch Dein Kakao produzieren, freuen wir uns, hier mitwirken zu dürfen! Komm‘ vorbei und lerne uns sowie Deinen neuen Lieblingskakao kennen. Du findest uns direkt am Eingang im Erdgeschoss, geöffnet ist Do-Sa. Wir freuen uns auf Dich!

Veröffentlicht am Schreib einen Kommentar

Ist Kakao gesund?

Eins der häufigsten Klischees, die dem Kakao anheften, ist die Behauptung, dass Kakao ungesund sei. Doch ist das wirklich so? Wir verraten Dir mehr dazu!

 

Kakao ist mit etwa 330-360 Kalorien nicht gerade kalorienarm, aber trotzdem sehr gesund! Denn nicht die Menge an Kalorien bestimmt die Gesundheit, sondern deren Zusammensetzung. Beispielsweise liefert unser Bio-Trinkkakaopulver auf 100 g circa 20 g hochwertiges Eiweiß, ca. 29 g wichtige Ballaststoffe und nur ca. 9 g Kohlenhydrate (davon 0 g Zucker!) und ca. 20 g Fett, wovon 12 g ungesättigte Fettsäuren sind.

Außerdem stecken im Kakaopulver zahlreiche Antioxidantien und Mineralstoffe wie beispielsweise Magnesium und Kalium, die beide entspannend und entkrampfend wirken können. Kalzium und Phosphor sowie Vitamin D2 sorgen zudem, dass unsere Knochen und Zähne gestärkt werden.

Die angenehm anregende Wirkung von Kakao stammt von seinem Gehalt an Theobromin, Theophyllin und sehr wenig Koffein. Theobromin sorgt beispielsweise dafür, dass sich unsere Gefäße erweitern und unser Herz stimuliert wird – beides eine wachmachende Wirkung.

Die in Kakao sehr stark vertretene Aminosäure Tryptophan ist zudem dafür bekannt, dass sie in unserem Gehirn zum bekannten Glückshormon Serotonin umgewandelt wird. Serotonin als Glückshormon hellt unsere Stimmung auf und kann auch bei leicht depressiven Verstimmungen behilflich sein. Vielleicht einer der Gründe, warum uns der Genuss von Kakao in Form von heißer Schokolade oder generell als Schokolade glücklicher macht.

Außerdem finden wir im reinen Kakao einen hohen Gehalt an Flavonoiden. Diese sekundären Pflanzenstoffe haben nicht nur eine entzündungshemmende, sondern auch eine blutdrucksenkende Wirkung, da sie unsere Gefäße elastischer machen und damit den Druck auf die Blutgefäße herabsetzen. Damit tun sie unserem Herzen und unserem Kreislauf generell gut. Neuere Studien zeigen zudem, dass der Genuss von Kakaopulver aufgrund der enthaltenen Catechine (Pflanzenfarbstoffe) sogar den Blutzuckerspiegel regulieren kann

Wie Du siehst, ist Kakao ein wahres Superfood! Mit unserem hundert pro liefern wir Dir die volle Ladung dieser positiven Effekte. Aber auch in all unseren anderen Sorten und im Kakaokonfigurator verwenden wir nur hochwertigsten Bio-Kakao, damit Du Dir diese positiven Eigenschaften in Deiner heißen Schokolade zunutze machen kannst!

Kennst Du schon unsere Dein Kakao - Elements?

Jetzt kannst Du unsere hochwertigen Einzelzutaten in Bioqualität zu interessanten Preisen auch in praktischen Haushaltsmengen kaufen!